在无锡市妇联实验托幼中心，有这么一群 “舌尖守护者”，他们把孩子们的膳食安全揣在心里、抓在手上，这群超靠谱的人，就是膳食监督家长委员会。

近日，新一届膳食监督家长委员会成立，一场以透明化监督、专业化护航为主题的膳食安全守护承诺活动正式开启。从食材入库到餐食上桌，从制度规范到细节落地，家园合作，让每一份餐食都经得起检验。

安全细节藏不住

“孩子们的每一餐，都离不开‘专业团队’的保驾护航！”保育处主任魏丽莲在会上详细介绍了妇联托幼的食品安全护航矩阵，让家长们直观感受到“细节控”式的守护力度。

保健医生每周制定带量食谱，确保营养均衡“看得见”；保育员团队则通过“回应性照护”培训升级，从餐前洗手引导到餐后观察反馈，将健康管理融入每个环节。

营养员团队更是实力担当，大厨午餐巡视，开设食育讲堂，把科学膳食理念传递给每个家庭。

安全品质有保障

开学至今，食材配送与验收、一餐两点的安排、人员陪餐等已正常有序开展，每日清晨由苏南学校食材配送有限公司配送食材，食堂人员、保健医生、家长志愿者、园部行政、园内教师组成验菜小组，通过看－摸－闻严格验收。

家长通过灵锡APP实现“一键追溯”，随时查看，平台还随机抽取家长参与陪餐监督，全方位守护幼儿饮食安全与营养健康。

安全口碑赞不停

膳食安全工作不仅收获了家长们的肯定，更赢得了社会各界的高度认可。

“孩子回家都抢着说‘大厨烧的茄汁鲈鱼比家里做的还好吃’，连挑食的毛病都改了！”中班家长在陪餐时连连称赞。  

小班参与验菜的家长感慨：“亲眼看到食材验收，食堂切菜的砧板都按颜色分类，这种细节让我们太安心了！”

妇联托幼2019年获评“江苏省餐饮质量安全示范食堂”，2021年摘得“无锡市营养餐厅”称号，2022年跻身“首批全国营养与健康示范学校”，开学初《现代快报》上也宣传了优秀的经验。

从食谱制定到餐食制作，从日常检查到应急处理，妇联托幼用专业和细心，筑牢幼儿食品安全防线。